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〔自由時報記者林相美／台北報導〕台北市立聯合醫院陽明院區三、四年前推出「上班族輕食煮」食譜，教做低油瘦身餐，在院內活動時免費發送，結果食譜紅到中南部，還有家住高雄的民眾想訂購，院方最近特地再版，另出版一本享瘦輕食餐食譜，全新菜色，十套輕食餐每套熱量約五百卡，近期將上網供民眾參考。

紅到中南部 加印食譜 近期上網

陽明院區營養科主任饒月娟昨天表示，包括陽明、和平、中興等院區都有輕食便當，但大多供院內使用，以陽明為例，輕食便當一個熱量五百卡，院內員工、志工及參加減重班的民眾才能訂購，有民眾反映，減重班結訓後就吃不到輕食便當，希望有食譜參考，醫院才決定研發食譜。

饒月娟說，一開始推出上班族輕食煮食譜，以無油煙或低油瘦身餐為主，例如用電鍋煮高麗菜燒臘飯、菜頭拌飯，涼拌做出鮮菇優格等，食譜初版印製兩、三千本，大多當做醫院辦活動有獎徵答時獎品，或發給參加營養諮詢門診的民眾，結果最近竟然有中南部民眾打電話到醫院，希望索取或購買，但醫院並未對外販售。

為此，上班族輕食煮再版印製一千本，另一本享瘦輕食餐食譜有全新設計的輕食餐，同樣印製一千本，提供院內活動發放，但院方最近會將食譜放在醫院網路，網址：http://www.tpech.gov.tw/mp.asp?mp=109181。

饒月娟建議，民眾可自製輕食餐，例如飯量約標準碗六分滿的五穀米，肉魚等蛋白質的量約為手掌心大小，蔬菜應滿滿一碗，建議以半油水方式烹調，以減半的油爆香後，加水攪拌，減少油脂攝取，早餐可搭配低脂乳品。

中國時報【台北訊】

（中時健康╱楊欣菲報導）安心亞日前被眼尖粉絲發現身材變豐腴，一度胖到被朋友狠虧是「安心肥」，但發片在即的她只得卯足勁積極瘦身，勤上健身房練瑜伽，晚上只吃生菜沙拉度日。她坦言，自己雖然瘦得快，卻深怕一時控住不住嘴饞，讓瘦身成果前功盡棄。

許多愛美女性都感嘆，冬天身材最容易失控，連偶像藝人也無法避免。一項調查便指出，女性平均一個冬天會胖上3公斤，主要原因是天氣轉冷使人食欲旺盛，以及厚重冬衣遮掩身材，讓女人飲食失去自制力，以致體重節節上升而不自知，「幸福肥」悄悄來報到。

不少人因此而放任自己在冬季囤積脂肪，打算等到春夏季節再來減肥，其實反而錯失冬季減重的最佳時機。李久恆整形外科診所院長李久恆醫師表示，冬季氣候寒冷，會加強人體消耗脂肪的強度，如果能在冬天進行減肥，效果會比春夏來得更有成效。

想趁著冬季進行減脂計劃，也有愛美女性藉助美容醫學療程來達到目的，目前衛生署核可的冷凍減脂（Coolsculting）就提供一項新選擇。李久恆醫師指出，體脂肪最怕低溫破壞，而冷凍減脂正是利用體脂肪怕冷的特性，將攝氏4至5度的冷凍波傳送至皮下脂肪層，使脂肪中的三酸甘油酯急速固化，造成脂肪細胞提前衰老死亡，然後經由人體自然新陳代謝排出體外。

冷凍減脂就像另一種形式的脂肪抽離，但因為是非侵入式且非常溫和，對生理衝擊可降至最低。治療器噴頭可按照治療部位的脂肪條件，精確控制冷卻條件，只針對脂肪細胞進行冷凍作用，而不損害到周圍組織。由於過程中不會產生疼痛瘀青，自然可避免傳統抽脂手術容易傷及其他組織的缺點，也不必須穿上2至3個月塑身衣來消除腫脹問題。

臨床研究顯示，平均一次冷凍減脂療程結束後，脂肪厚度平均可減少22.4%，大約在治療後的2至4個月間，可達明顯成效。李久恆醫師表示，連運動節食都很難瘦下來的腰內肉、啤酒肚、鮪魚肚等，脂肪厚度超過5公分以上的贅肉，只要利用冷凍減脂，就能有效去除。患者治療後必須多喝白開水，維持正常生活作息，飲食清淡，才能讓壞死的脂肪細胞在7至10天內透過新陳代謝排出體外，達到瘦身的效果。

李久恆醫師提醒，冷凍減脂效果溫和，多數人都可安心接受，但因為它利用冷凍原理殺死脂肪細胞，所以對於少數有冷敏感體質人士則不適用，例如罕見的冷球蛋白症、冷蕁麻疹、暫時性冷球蛋白血尿症等患者，或是裝置心率調節器的患者都應避免。

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今年夏天熱到讓人受不了，到哪都躲不過熱浪襲擊，對於女性來說，夏天可以穿上短褲、背心雖然很開心，但是看到身上無所遁形的肥肉，可就感到非常困擾了。許多人為了快速減重，往往容易偏廢正餐，甚至禁食，造成身體營養補充不均衡，自然氣色差、也影響身體的保護力。遵守健康的飲食原則、補充維他命是幫助減重者維持健康又能瘦下來的妙方。

不當方法瘦身　營養素補充攝入不足

有些女性進行瘦身計畫時，不敢吃這個、不敢吃那個，放眼望去幾乎什麼食物都不敢吃，甚至只吃流質食物、喝代餐，在減重初期或許能夠明顯看到體重下降，但是長期下來，會讓身體缺乏維持健康機能的必備營養素，在瘦身的同時可能為自己帶來身體健康隱憂。

如何攝取完善的營養素？專家群告訴你：

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工商時報【陳仁義】

在台灣廚具銷售市場擁有最高市占率的大雅廚具公司，近來為擴大自有品牌「Taya」的市場規模、版圖與提升品牌知名度，繼去年斥資2億多元擘建深具品牌指標意義的「大雅廚具旗艦館」後，日前再重金請來名模林志玲為自有品牌「Taya」廚具代言，同時藉以推升市場品牌地位及鞏固專業品牌形象，瞄準金字塔高端的豪宅建案市場。

大雅廚具董事長張光男表示，該公司所正積極進行的「Taya」品牌行銷，主要目的是為配合推動該公司品質改善，建立「品質差異化優勢」的經營策略，期讓「Taya」與「高品質」畫上等號，並強調提供「MIT」的品質保證。

大雅廚具董事長張光男說，尤其，該公司並與日本AICA技術合作生產門板材，加入抗菌、防蟑、耐磨損、環保等品質功能優勢特色，讓大雅廚具除兼具時尚風格與人性化的設計外，也能同時擁有獨特功能與技術品質的獨享待遇。

張光男並表示，為落實達到「Taya」品牌的經營目的，大雅公司於台中后里購地約9,000坪所興建的第一期3,300坪新廠已完工，該新廠將創國內首例斥資約台幣1.3億元從歐洲引進台灣唯一一套的廚具自動化生產設備，從裁板、封邊、鑽孔等全自動一條龍不落地生產，且亦獨家引進歐洲造價2千多萬台幣的1.5R彎曲檯面機投入生產線，該新廠規畫最高月產能可達1萬5千套，預計今年8月可正式投產，在未來，產品除銷售台灣市場外，並將大力進軍大陸與日本市場。

他透露，該公司將以「Taya」品牌進入大陸市場，日本市場則著重於高端廚具OEM代工市場。在大陸市場的行銷布局方面，將尋求歐洲品牌經銷大陸市場的模式切入市場，由於大雅廚具擁有高品質、優質設計的差異化優勢與地利之便，且能有效降低售價，未來「Taya」將逐漸取代歐洲品牌在大陸的佔有市場，2013年年底前將先完成在廈門設立服務據點。

張光男說，目前大雅廚具在台灣的建案市場佔有率約20％，預估今年可成長到25％，若新廠投產投入市場後，預估將還有5％的成長空間，屆時市佔率亦將逐年提升，未來前景可說是一片看好。